Truite grillée à la Bloody Ceasar

Ingrédients

2 truites entières, vidées et la tête enlevée (100g chaque)

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de Clamato

1 c. à soupe de mélange d’épices à Bloody Ceasar*

1 c. à thé de tabasco

1 c. à soupe de vodka

Le jus d’une lime

1 lime coupée en tranches

Préparation

  • Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  • Déposer les truites sur un papier d’aluminium.
  • Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients, à l’exception des tranches de lime. Badigeonner généreusement les truites à l’aide d’un pinceau et déposer les tranches de lime dans les truites.
  • Cuire sur le barbecue environ 15 minutes ou selon la cuisson désirée.

Servir avec légumes.

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