Soupe repas poulet à la Thaïlandaise

RECETTES

200g de poulet à fondue

2 c. à soupe d’huile de sésame

2 oignons jaunes

1 c. à soupe d’ail émincé

6 tasses de bouillon de bœuf ou poulet faible en gras et sel

4 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium

2 c. à soupe de sauce hoisin

2 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à soupe de sauce poisson

¼ tasse de jus de lime

1 c. à thé de sriracha

2 carottes râpées sur la longueur

½ tasse de maïs

8 à 10 bok choys séparés en feuilles

1 paquet de vermicelles de riz de konjac (environ 2 tasses cuites) Konjac

1 tasse de fèves germées

1 c. à soupe de graines de sésame grillées

2 c. à soupe de cachou grillées non salées

Quelques feuilles de coriandre

Dans une grande casserole à feu vif, faire revenir les oignons, le poulet et l’ail dans l’huile de sésame jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les graines de sésame, les arachides, les fèves germées et la coriandre.
Laisser mijoter environ 10 minutes.
Servir dans un bol, puis garnir de graines de sésame, d’arachides grillées et de coriandre.
Si désiré, ajouter un peu plus de sriracha pour un goût plus piquant.