Soupe aux choux

Ingrédients

½ chou vert haché

½ chou rouge haché

½ tasse poireau

1 petit oignon

½ pied de céleris

4 carottes

1c. à soupe de persil

1c. à soupe d’épices sans sel

Bouillon de légumes sans gras

poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir le chou, l’oignon le poireau et le céleri dans un peu d’huile  pendant 15 minutes en brassant régulièrement.
  2. Ajouter le bouillon de légumes, les épices et le persil.
  3. Laisser mijoter à mi- couvert pendant 45 minutes environ.

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