Salade du Zucchini au thon ou saumon fumé

Ingrédients

1 zucchini râpé

2 carottes râpées

3 oignons verts, ciselés 1 lime (zeste et le jus)

½ tasse de coriandre ou de basilic thaï, ciselé

2 c. à soupe de sauce tamari

1 c. à soupe de sauce de poisson

1 c. à soupe de miel

2 c. à soupe d’huile de sésame

100g de thon ou autre choix de protéine.

Préparation

  1. Former de longs rubans avec la chair du zucchini et des carottes.
  2. À l’aide d’un couteau, trancher les rubans en fines juliennes. Réserver.
  3. Répéter l’étape 1 et 2 avec la carotte.
  4. Dans un petit bol, mélanger le zeste et le jus de lime, la sauce tamari, la sauce de poisson, le miel et l’huile de sésame.
  5. Verser la vinaigrette sur le mélange de zucchini et des carottes.
  6. Ajouter les oignons verts, le thon ou saumon fumé et la coriandre.

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