Riz frit au chou-fleur et crevettes

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre

3 tasses de chou-fleur

1/4 tasse de carotte finement coupée en dés

1 /4 tasse d’oignon vert tranché, avec parties blanches et vertes séparées

2 gousses d’ail écrasées

1 gros œuf battu

2 cuillères à soupe de sauce de soja sans gluten

1 cuillère à thé d’huile de sésame grillé

400g de crevettes

Préparation

  1. Ajouter les carottes et le chou-fleur. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
  2. Incorporer la partie blanche des oignons verts. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient presque tendres.
  3. Ajouter l’ail et cuire pendant 1 minute.
  4. Versez l’œuf et mélangez-le avec les légumes.
  5. Cuire en remuant fréquemment le mélange jusqu’à ce que l’œuf soit brouillé.
  6. Incorporer la sauce soja et l’huile de sésame.
  7. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.

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