Jus de légumes épicé maison type V8

Ingrédients


1/2 concombre






Préparation

  1. Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients, à l’exception du persil.
  2. Cuire de 30 à 45 minutes à feu moyen en mélangeant fréquemment.
  3. Retirer du feu et ajouter le persil.
  4. Poivrer généreusement.
  5. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en une purée lisse.
  6. Il peut être nécessaire d’ajouter de l’eau ou du bouillon de légumes afin d’obtenir la consistance désirée.
  7. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

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