Hamburger au porc et à la pomme

Ingrédients

1 c. à table d’huile de coco (ou d’huile à cuisson neutre)

½ oignon en brunoise

1 c. à thé d’ail haché

¼ c. à thé de muscade

450 g de porc haché (du Québec, de préférence!)

Sel, au goût

1 pomme rouge râpée

½ tasse de chapelure (avec ou sans gluten)

¼ tasse de son d’avoine

1 œuf

60 g de fromage allegro (coupé en 6)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Mettre une silipad (ou un papier parchemin) sur une plaque à pâtisserie. Réserver pour plus tard.
  3. Dans une casserole avec de l’huile chaude, suer l’oignon et l’ail. Réserver.
  4. Dans un cul de poule , ajouter tous les ingrédients ensemble, sauf le fromage.
  5. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  6. Façonner les boulettes et intégrer le bloc de fromage au centre de la boulette.
  7. Déposer sur la plaque et cuire au four pendant 15-18 minutes.
  8. S’assurer que la viande est cuite avant de servir.

Servir dans feuille de laitue.

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