Cuisses de poulet vinaigre de vin blanc, citron et origan

Ingrédients

4 cuisses de poulet (100g)

¼ tasse de vinaigre de vin blanc

½ tasse de feuilles d’origan fraîches

6 gousses d’ail hachées finement

2 c. à soupe d’huile d’olive

4 citrons 1 c. à thé d’origan séché (environ)

Préparation

  1. Placer le poulet dans un grand plat hermétique.
  2. Ajouter vinaigre, l’ail, l’origan frais, le jus et le zeste de 1 citron ainsi que l’huile d’olive. Saler et poivrer, au goût. Refermer le plat et bien mélanger.
  3. Laisser au frigo pour 3 heures et le brasser de temps en temps si possible.
  4. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  5. Égoutter le poulet et le déposer sur une plaque à cuisson. Saupoudrer l’origan séché et le zeste de 1 citron sur le poulet.
  6. Couper 2 citrons en quartier et les disposer sur la plaque avec le poulet.
  7. Mettre la plaque au four et cuire environ 45 minutes.

Servir 1 portion avec 2 tasses de légumes.

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