1. Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le poulet.
2. Couper la chair de poulet en morceaux d’environ 2 cm, déposer ceux-ci dans le bol et bien mélanger pour les recouvrir de la marinade. Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur, idéalement toute la journée. Plus le temps de macération est long, plus la viande sera tendre et savoureuse.
3. Mettre sous vide si vous en avez la possibilité.
4. Mettre sur brochette de bois ou autre en alternant les cubes de poulet et les légumes
5. . Mettre les brochettes sur le gril du BBQ huilé et bien chaud.
6. Griller jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, soit environ 10 min, en tournant les brochettes quelques fois pendant la cuisson.

Servir avec riz de Konjac.