Chou-Fleur au BBQ

Ingrédients

Une tête de chou-fleur (environ 4-5 tasses)

½ tasse de lait d’amande

½ tasse d’eau

¾ tasse de farine de blé (ou sans gluten si désiré)

1 c. à thé de poudre d’oignon

2 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé de paprika

Une pincée de sel et de poivre au goût

1 tasse de sauce Frank’s Red Hot

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425°F et étendre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits.
  2. Laver le chou-fleur et le défaire en petits morceaux.
  3. Mélanger le lait d’amande, la farine et les épices ensemble jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène et collante.
  4. Faire tremper les bouquets de chou-fleur dans le mélange.
  5. Les retirer en les secouant légèrement pour enlever l’excès de mélange et les étendre sur le papier parchemin.
  6. Faire cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Après 20 minutes, retirer le chou-fleur du four et y étendre le mélange de sauce Frank’s Red Hot.
  8. Poursuivre la cuisson pour encore 10-15 minutes.
  9. Servir en salade sur nid de riz au Konjac.

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