Quiche fondante aux poireaux Végan

Ingrédients

1 pâte feuilletée végan

500 g de poireaux (surgelés ou frais)

2 briques de crème végétale au choix (soja, amande ou autre)

1 c. à soupe de fécule de maïs (type Maïzena)

Huile olive

Sel

Préparation

  1. Laver et couper en morceaux les poireaux. Les faire revenir 15 minutes avec du sel et une peu d’huile dans une poêle.
  2. Délayer la fécule dans un peu de crème végétale, puis ajouter la totalité de la crème et du sel. On peut aussi utiliser un mixeur.
  3. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, ajouter les poireaux puis recouvrir avec le mélange fécule/crème végétale.
  4. Cuire au four à 180°C entre 30 et 45 min.

Servir avec salade et/ou légumes

 

Astuce : ajoutez 1 à 2 càs de levure maltée pour une saveur fromagère ou ajouter 30 g de fromage végétal râpé 

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