Trempette aux œufs avec crudités

Ingrédients

  • 4 œufs cuits durs, écalés et hachés
  • 1/3 tasse (75 ml)de yogourt nature à faible teneur en gras
  • 2 c. à table (30 ml)de mayonnaise maison
  • 2 c. à table (30 ml)d’oignon vert haché
  • 1 c. à table (15 ml)d’aneth frais, haché (ou 1 c. à thé/5 ml d’aneth séché)
  • 1 c. à table (15 ml)de basilic frais haché (ou 1 c. à thé/5 ml lorsque séché)
  • 1 c. à thé (5 ml)de moutarde de Dijon
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml)de sel
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml)de poudre d’ail
  • 1/8 c. à thé (0,5 ml)de poivre de Cayenne

Préparation

  1. Réduire les œufs en purée au robot de cuisine ou au mélangeur. Ajouter le yogourt, la mayonnaise, l’oignon vert, l’aneth, le basilic, la moutarde Dijon, le sel, la poudre d’ail et le poivre de Cayenne; mélanger jusqu’à onctuosité.
  2. Servir avec des légumes (ex. : lanières de poivron, bâtonnets de céleri ou de carotte, tranches de concombre, bouquets de brocoli ou de chou-fleur, tomates cerises et champignons), des biscuits de betteraves ou choux-fleurs ou Broghies!

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