Salade fraîche aux concombres

Ingrédients

2 concombres de taille moyenne pelés, épépinés et coupés en morceaux

2 tomates de taille moyenne, coupées en morceaux

1 poivron vert, coupé en morceaux

1 piment jalapeño, épépiné et haché au goût

1 petit oignon rouge coupé en morceaux

1 gousse d’ail, émincée

2 c. à soupe de jus de lime

1 c. à thé de persil haché

2 c. à thé de coriandre fraîche hachée

1/2 c. à thé de sel

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Couvrir et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
  3. Prendre une portion.

Servir avec crudités ou craquelins de betterave, chou-fleur!

VOUS POURRIEZ AUSSI AIMER..