Saumon grillé à l’érable sur BBQ

Ingrédients

¼ tasse de jus de pommes

2 c a table de sirop d’érable

2 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe d’oignon haché finement

2 gousses d’ail émincées

4 x 75g filets de saumon

Préparation

  1. Dans un grand sac plastique refermable, combiner le jus de pommes, le sirop d’érable, la sauce soya, l’oignon et l’ail. Retirer ½ tasse du mélange et réserver pour plus tard. Placer les filets de saumon dans le sac, sceller et remuer.
  2. Réfrigérer pendant 3 heures en retournant le sac de temps en temps.
  3. Préchauffer le barbecue à haute température. Graisser légèrement la grille. Placer les filets sur la grille en vous débarrassant du sac de plastique.
  4. Cuire les filets de 5 à 10 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur des filets.
  5. Badigeonner régulièrement avec la marinade réservée.

Prendre 1 portion de saumon avec légumes et/ou salade.

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