Petits pains maison cétogène

Ingrédients

1 c. à table beurre, beurre clarifié ou ghee ou huile coco ou olive

1 c. à table farine d’amandes

1 c. à table farine de noix de coco

3/4 c. à thé poudre à pâte

1 pincée sel

1 gros oeuf

Préparation

  1. Graisser la tasse huile de coco ou olive.
  2. Ajouter les ingrédients secs (farine d’amandes, farine de coco, poudre à pâte et sel). Bien mélanger.
  3. Casser l’œuf dans la tasse et mélanger en s’assurant qu’il ne reste plus de grumeaux.
  4. Cuire au micro-ondes à la puissance maximale pour 2 minutes 10 secondes.
  5. Vérifier si le pain est cuit en pressant votre doigt au milieu. S’il ne l’est pas, retourner la tasse au micro-ondes pour 20 secondes additionnelles.
  6. Laisser refroidir avant de démouler et de retirer de la tasse.
  7. Couper le pain en deux pour en faire 2 pains style hamburger.
  8. Mettre au grille-pain juste avant de servir pour une texture plus croustillante.

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