Craquelins lin, chia et chanvres

Ingrédients

1/2 tasse de graines de lin

1/2 tasse de graines de lin moulues

1/4 tasse de graines de chanvre écalées

1/4 tasse de graines de chia

1 tasse d’eau

2 c. à soupe d’herbes séchées au choix, moi j’ai utilisé herbes de Provence

2 c. à soupe de levure alimentaire, optionnel

sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  2. Ajouter l’eau et bien mélanger, sans attendre.
  3. À l’aide d’une spatule, étaler le mélange uniformément sur une plaque à pâtisserie tapisser d’un papier parchemin. Jusqu’à ce que la pâte soit d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
  4. Je trouve qu’une spatule à glaçage est ce qui va le mieux.
  5. Mettre dans le four préchauffé pendant 15 minutes.
  6. Retirer du four et à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, couper la pâte en carré.
  7. Remettre au four pour 10 minutes.
  8. Retirer du four pour retourner les craquelins.
  9. Remettre au four pour encore 15 minutes.
  10. Retirer du four et laisser refroidir

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