Biscuits au chocolat noir et noix de coco – sans farine

Ingrédients

1 tasse de beurre d’amande

1 tasse de noix de coco non sucrée, en filaments ou en flocons

3 c. à soupe de sirop d’érable

1 œuf

1 c. à thé d’extrait de vanille

½ c. à thé de bicarbonate de soude

½ c. à thé de sel

½ tasse de chocolat 70 % et plus cacao haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Tapisser une plaque de papier parchemin.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Former des boules d’environ 2 c. à soupe et cuire au centre du four environ 12 minutes.
  5. Laisser refroidir complètement.

Prendre 1 à 2 biscuits.

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