Chips de Chou de Bruxelles

Ingrédients

300 g de choux de Bruxelles

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel de mer fin

Préparation

  1. Effeuiller les choux de Bruxelles en coupant la base et en détachant les feuilles une à une – trancher la base de nouveau pour dégager les autres feuilles, si nécessaire. (Enlever le cœur et jeter, ou encore le garder pour un autre usage.) Cela devrait donner environ 1 litre (4 tasses) de feuilles.
  2. Sur une grande plaque à cuisson, étaler uniformément les feuilles et, du bout des doigts, bien les enrober d’huile à l’intérieur comme à l’extérieur.
  3. Placer la grille de cuisson au centre du four préchauffé à 400 degrés
  4. Cuire les feuilles des choux au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, de 8 à 10 min.
  5. Saupoudrer de sel et servir immédiatement.

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